Maltlimpa

En Backersklassiker

Backers ekologiska maltlimpa är ett traditionellt skärgårdsbröd som lämpar sig till både vardag och fest. Skärgårdsbrödet är ett traditionellt brödhantverk och har i generationer bakats längs den finska kusten. Det var de kloka, starka skärgårdskvinnorna som bakade skärgårdsbrödet till sina män som behövde kraft och näring ute på de ibland flera dagar långa fiskefärderna. Skärgårdsbrödet har en naturlig hållbarhet som gjorde att brödet klarade sig bra i båten. Senare blev skärgårdsbrödet en "hit" på festbordet och äts fortfarande i dag till både jul och midsommar. Längs kusterna i Finland har recepten till skärgårdsbrödet varierat så att varje socken har sitt eget bröd. Backers maltlimpa är utvecklad från det traditionella skärgårdsbrödet i Snappertuna, där Backers gård fortfarande finns kvar. Backers maltlimpa är 100% ekologiskt, mjölkfritt och vegansk. Årets västnyländska produkt 2014.